札幌でミシュラン店に行ってみたい

札幌は美味しいものに溢れる街なので、ミシュランに選ばれただけでも431件と膨大な数にのぼります。

これは福岡の288軒と比べても段違いですね。

そこで、この記事ではすすきのニュークラブNo.1店のトップキャバ嬢がおススメする札幌のミシュラン店を、

  • 寿司店
  • フレンチレストラン
  • 和食の店
  • ラーメン店

の4つのカテゴリーで紹介します!

これを読めば札幌で美味しいものを食べに行きたくなった時には、お店選びに困ることはなくなりますので、ぜひ最後まで読んでみてください(*˘︶˘*).。.:*♡

 

 

この記事の作成協力
名前:綾瀬 れい(あやせ れい
在籍店舗:桃李
綾瀬 れい Instagram

桃李・綾瀬 れい

初めまして!すすきのニュークラブ「桃李」の綾瀬 れいです😊

私の特におすすめのスポットを一挙にご紹介します。

「れいのワンポイントアドバイス!」のコーナーでは、特に推しのポイントを紹介しますので、最後まで見て行ってくださいね。

 

 

 札幌でミシュランに輝く寿司店

札幌を代表する寿司店を紹介します。
味のバランスと寝かせ方、足し算と引き算。
1貫の寿司への手間隙惜しまぬ丁寧な仕事ぶりに、脱帽の名店です。

1.【札幌×ミシュラン】すし 宮川  星 ☆☆☆

札幌のミシュラン三ツ星すし宮川
引用:食べログ『すし宮川』

わずか8席と、今最も予約が取りにくいお店としても有名なこちら。

イケメンの大将が柔和な笑みを湛えて力強く握ってくれる寿司の数々からは、ひとつひとつに丁寧な仕事が施され、素材の良さに甘えていないことが口に含む度に伝わってきます。

1貫1貫、1品1品の完成度のあまりの高さに涙が出そうになるほどの感動を覚える人続出で、今回も三ツ星を維持の実力です٩(ˊᗜˋ*)و

 

ここまでのネタが出てくるのに、このお値段?と目を丸くするほどのコスパの良さも評判!

札幌でお寿司を心行くまで堪能したいなら、こちらをおすすめします。

札幌の寿司ミシュラン三ツ星すし宮川のコハダ

引用:食べログ『すし宮川』

れいのワンポイントアドバイス

札幌の3つ星ミシュランすし宮川の鮑

引用:食べログ『すし宮川』

桃李・綾瀬 れい

こちらはお寿司以外もみんな美味しくて、

クリーミーな肝ソースでいただく鮑とか至高すぎます😊

 

住所 北海道札幌市中央区南1条西24-1-30 円山OCT BLD 1F
料金 おまかせコース 16,000円
情報サイト 公式サイト:http://www.sushi-miyakawa.com/

 

 

札幌でミシュランに輝くフレンチレストラン

札幌でミシュラン3つ星を獲得したお店は3軒で、そのうちの1軒がフレンチレストランでした。

テレビでも紹介された有名シェフ率いる名店をご紹介します。

1.【札幌×ミシュラン】 モリエール  星 ☆☆☆

札幌のミシュランフレンチ モリエール
引用:食べログ『モリエール』

北海道のフレンチを長く牽引しているこちらは、中道博シェフのファンで絶えず満席の人気店です。

中道シェフは「遠くても、わざわざ食べに行きたい!」「あの場所で、あの料理を味わいたい」と思われる驚きの集客を実現してきたフレンチシェフとしてテレビ番組で紹介された地元でも有名な方です。

 

毛ガニのリゾットは美しいスプーマに守られて蟹ミソのコクと相まり絶句するほど美味しく、馬糞雲丹のムースはオクラのすり流しとクリームチーズで。舌の上でとろけます。

メインの十勝牛はドリップがまったく出ていない完璧な焼きあがりで、柔らかいお肉から旨味の強い肉汁がぱっと口の中に広がり、付け合せの赤カブのグリルと共に驚きの仕上がり!

 

どのメニューも北海道を感じさせる名店です😊

札幌のミシュランフレンチ・モリエール

引用:食べログ『モリエール』

 

れいのワンポイントアドバイス

札幌の三ツ星ミシュラン、モリエールのランチ

引用:食べログ『モリエール』

桃李・綾瀬 れい

こちらはランチもおすすめです、特に車えびのグリルは絶品!

円山公園の近くなので、食後のお散歩も素敵ですよ

 

住所 北海道札幌市中央区宮ケ丘2-1-1 ラファイエット宮ヶ丘 1F
料金 3000円以下のコース、3000円~4000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース
情報サイト 食べログ:https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1000022/

 

 

札幌でミシュランに輝く和食の店

札幌でおすすめの和食のお店を紹介します。
札幌ミシュランガイド2017では、和食の3つ星店は1店舗のみでした。
その貴重な存在は、すすきの花柳系を今に継ぐ割烹の名店です٩(ˊᗜˋ*)و

1.【札幌×ミシュラン】 花小路 さわ田  星☆☆☆

札幌のミシュラン2つ星さわ田
引用:食べログ『さわ田』

こちらのお店は北海道の食材が意外な組み合わせと、絶妙なバランスの和食に仕立てられているのが特徴です。

たとえば白味噌の茄子田楽の上にこんもりとバフン雲丹が盛られたひと品は、雲丹が茄子田楽のソースのような味付けになっていて、見事なバランスを保っています。

さすがは札幌の和食店で唯一の3つ星店どれもうなる味付けで、東京なら倍の価格はしそうなコスパも最高です。

札幌のミシュラン和食さわ田

引用:食べログ『さわ田』

 

れいのワンポイントアドバイス

札幌のミシュラン和食さわ田の蕎麦

引用:食べログ『さわ田』

桃李・綾瀬 れい

〆で供される手打ちの十割そばも絶品😊

日本酒との相性バッチリです

 

住所 北海道札幌市中央区南7条西4丁目 プラザ7・4浅井ビル 3F
料金 5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース
情報サイト 公式サイト:https://hanakoji-sawada.com/

札幌でミシュランに輝くラーメン店

3500円以下でミシュランオススメの料理を提供しているお店である、ミシュランビブグルマンに掲載されたお店の中からおすすめのラーメン店を紹介します。

まるで和風フレンチみたいな味変が楽しめますよ。

1.【札幌×ミシュラン】麺屋 169 ビブグルマン掲載

ミシュラン札幌ラーメン
引用:食べログ『麺屋 169』

こちらの看板メニューは芳醇醤油そばで、チャーシューに黒トリュフペーストがちょこんと乗った珍しい鴨のチャーシュー、たっぷりのアサリが入っています。

麺はさがみ屋製麺さんの低加水細めのストレートでシコシコとした喉ごしが楽しめ、スープは化学調味料を使わず、煮干と鶏ベースのあっさり醤油に貝のコハク酸がよく染み出たバランスのいいラーメンです。

 

途中からトリュフペーストを溶かすと、トリュフの芳醇な香りが広がり和フランス風スープへと味変を楽しむことができます(*˘︶˘*).。.:*♡

札幌のミシュランラーメン

引用:食べログ『麺屋 169』

住所 北海道札幌市中央区南16条西9丁目1-1 松名ビル1F
料金 芳醇醤油そば(鶏・煮干し・貝のスープ) 900円
情報サイト 食べログ:https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010104/1049322/

 

まとめ

札幌に来たら、ミシュラン店巡りに出かけよう!

いかがでしたか。

札幌で人気のミシュラン獲得店についてご紹介しました。

どちらも札幌では名立たる名店ばかりです。

ぜひ札幌で美味しいものを食べに行きたくなったら参考にしてください。

 

また私のお店に来てくださるいう方も大募集中です(笑)
以下の記事からお越しくださいね💛

是非、遊びに来てくださいね!!

 

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